Le brasero est souvent associé aux longues soirées estivales. Pourtant, lorsqu’arrivent les premiers froids, il révèle une tout autre facette.
L’hiver est sans doute la saison où le brasero prend tout son sens : les flammes réchauffent les convives, les recettes deviennent plus généreuses et les repas se prolongent naturellement autour du feu.
Redécouvrez les grands classiques de l’hiver
Une fondue savoyarde peut être préparée directement dans un caquelon posé sur la plaque, pendant que chacun fait griller quelques morceaux de pain autour.
Une raclette prend une nouvelle dimension lorsque les pommes de terre dorent doucement sur la plaque et que le fromage fond dans de petites coupelles au plus près du feu.
Vous pouvez également cuire une cocotte directement sur la plaque. Un bœuf bourguignon, une blanquette ou un mijoté de légumes profitent d’une cuisson douce et régulière, tout en diffusant leurs parfums autour du brasero.
Des recettes qui réchauffent autant que le feu
Camembert rôti, os à moelle, côte de bœuf, magret de canard, légumes racines, châtaignes grillées ou pommes caramélisées : la chaleur de la plaque sublime les saveurs et invite à prendre son temps.
Et lorsque le repas touche à sa fin, pourquoi ne pas faire chauffer un vin chaud, un chocolat chaud ou un cidre épicé directement sur le brasero ?
Un brasero conçu pour toutes les saisons
Fabriqués en acier Corten, nos braseros restent à l’extérieur en toutes saisons et sont toujours prêts à accueillir une nouvelle flambée.
L’été, ils réunissent les amateurs de grillades. L’hiver, ils deviennent une véritable cuisine d’extérieur où mijotent les recettes les plus réconfortantes.
Envie de passer à la pratique ? Découvrez nos recettes au brasero ou la gamme complète.
