Lorsqu’on investit dans un brasero, une question revient souvent : comment l’entretenir pour qu’il conserve toutes ses qualités au fil des années ?
Le meilleur moyen d’entretenir votre brasero, c’est de vous en servir. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, un brasero n’a pas besoin de produits spécifiques ou d’un entretien complexe. Plus il est utilisé, plus il développe une protection naturelle qui le rend agréable à cuisiner.
Un brasero est fait pour vivre
Chaque cuisson laisse une fine pellicule de matières grasses sur la plaque et la grille. À force d’utilisation, cette couche protectrice s’imprègne progressivement dans l’acier : c’est ce que l’on appelle le culottage.
La cuisson gagne en confort, les aliments accrochent moins et la plaque est naturellement protégée contre les agressions du quotidien. En résumé : un brasero qui cuisine souvent est un brasero qui se protège lui-même.
Une fabrication pensée pour rester dehors toute l’année
Sa cuve et son piètement sont réalisés en acier Corten, un matériau reconnu pour sa résistance aux intempéries. Avec le temps, il développe une patine protectrice qui fait partie de son identité et renforce sa durabilité.
Pluie, vent, soleil ou gel : votre brasero est fait pour rester dans votre jardin ou sur votre terrasse. Il n’est pas nécessaire de le rentrer après chaque utilisation.
La bâche de protection couvre la plaque et la grille lorsque vous n’allumez pas votre brasero pendant quelque temps.
Après la cuisson : quelques gestes suffisent
Une fois le repas terminé, inutile de sortir une multitude de produits d’entretien.
Pendant que la plaque est encore chaude, versez simplement un léger filet d’huile alimentaire. À l’aide d’une spatule, faites glisser délicatement les résidus de cuisson vers le foyer, sans appuyer fortement, afin de préserver le culottage.
En quelques instants, votre brasero est propre et déjà prêt pour la prochaine cuisson.
Ce qu’il vaut mieux éviter
On voit parfois circuler des méthodes de nettoyage utilisant des glaçons, de l’eau en grande quantité ou des produits dégraissants.
Ces techniques sont inutiles et peuvent même détériorer le culottage que vous avez patiemment construit au fil des cuissons. Le meilleur entretien reste le plus simple.
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