C’est la question qui revient le plus souvent avant l’achat : quelle taille prendre ? La réponse tient rarement à la place disponible, mais au nombre de personnes que vous réunissez d’habitude.
Nos quatre diamètres partagent la même conception : plaque de cuisson en acier de 10 mm, foyer central, grille pivotante, double usage plancha et grill. Seule la surface change — et donc le nombre de convives que l’on sert sans attendre.
Le 80 cm — deux à six convives
Pas besoin d’attendre une grande occasion pour allumer un brasero. Le 80 cm est pensé pour ces repas qui deviennent de vrais moments de partage : un dîner en couple, quelques amis qui passent à l’improviste, un déjeuner en terrasse dès les premiers rayons de soleil.
Compact, il trouve facilement sa place tout en offrant tout ce qui fait l’esprit du Brasero Français. Il pèse 80 kg et a une hauteur plan de travail, comme tous les modèles de la gamme.
Le 100 cm — quatre à douze convives
C’est le format le plus vendu, et celui qui s’adapte au plus grand nombre de situations : un repas de famille qui s’improvise, des voisins qui restent dîner, quelques amis qui arrivent sans prévenir.
Il offre assez d’espace pour cuisiner sans contrainte tout en gardant la proximité qui fait la différence : chacun participe, personne ne reste à l’écart.
Le 120 cm — huit à vingt-cinq convives
Le familial et gourmand, parfait pour les grandes occasions : les anniversaires qui réunissent trois générations, les repas de famille du dimanche qui s’étirent jusqu’au soir.
Sa plaque généreuse permet de préparer plusieurs plats en simultané !
Le 150 cm — vingt convives et bien plus
Format événementiel. Mariages, anniversaires marquants, soirées d’entreprise, grandes fêtes de fin d’été : dès qu’il s’agit de nourrir une foule, il devient le centre de toutes les attentions.
On ne se contente pas de cuisiner autour de lui, on fait spectacle. Ses 260 kg en font un équipement d’installation, pas un objet que l’on déplace au gré des envies.
L’erreur la plus fréquente
Choisir en fonction de la place disponible plutôt que du nombre habituel de convives.
Un brasero trop petit oblige à cuisiner en plusieurs fois : les premiers servis mangent pendant que les autres attendent, et l’effet de tablée disparaît. C’est précisément ce qu’on cherchait à éviter en achetant un brasero plutôt qu’un barbecue.
À l’inverse, un format surdimensionné consomme davantage de bois pour chauffer une surface qu’on n’utilise pas entièrement. Si vous hésitez entre deux diamètres, regardez le nombre de personnes de votre plus grande tablée annuelle, pas celle du dimanche ordinaire.
Ce qui ne change pas d’un modèle à l’autre
On vend la pièce d’acier : grille pivotante, cuve et plaque. Les quatre modèles partagent les mêmes principes de conception.
Tous ont une cuve et un piètement en acier Corten, une plaque et une grille en acier brut, et une hauteur plan de travail. Tous sont conçus en Normandie et garantis vingt-quatre mois.
Envie de passer à la pratique ? Découvrez nos recettes au brasero ou la gamme complète.
