Poêlée de légumes du jardin

Name: Poêlée de légumes du jardin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Courgettes; 3 Aubergines; 4 Carottes; 4 Poivrons; 20 abricots secs; Sauce soja sucrée

Les couleurs de la saison

Le brasero ne sublime pas seulement les viandes. Les légumes révèlent eux aussi toute leur gourmandise.

Repas

Préparation20 min

Cuisson20 min

Portions4 personnes

DifficultéFacile

Ingrédients

Pour

4 personnes

3Courgettes
3Aubergines
4Carottes
4Poivrons
20abricots secs
—Sauce soja sucrée

Préparation

Découpez tous les légumes en morceaux réguliers.
Répartissez-les sur la plaque chaude.
Remuez régulièrement jusqu’à obtenir une belle coloration.
Ajoutez les morceaux d’abricots secs puis versez la sauce soja sucrée.
Laissez légèrement caraméliser quelques minutes avant de servir.